100 gr. Tahinde bulunan yaklaşık besin değerleri * Enerji : 634 kcal. * Toplam Yağ : 60.09 gr. * Doymuş Yağ : 14.05 gr. * Protein : 25.51 gr. * Karbonhidrat : 10.52 gr. * Kalsiyum : 87.71 mg. * Demir : 6.03 gr. * Vit+B1 : 1.08 mg. * Niacin 4.5 mg. NEDEN BOZKIR TAHİNİ Beyaz tahine oranla susam daha cok kavrulduğu için dolayısıyla susamın yağı iyice pişmektedir bu da Bozkır tahininin mideye dokunmadan kolayca sindirilmesini saglar bu yüzden Bozkır tahini dört mevsim kahvaltı sofralarına girer özellikle ramazan aylarında doyurucu ve tok tuttuğu için sahur ve iftar sofralarında daha çok tercih edilir. Bozkır tahininden yapılan helvalara doyum olmaz.Aynı zamanda pekmez ile karıştırıldığı zaman daha bir