Torosların Tepesinden rakım 1300-1900 metre yörük dağlarından  toparlandı. Kendi kendine yetişen Çıtlık (Menengiç) hiçbir ilaçlama, suni gübre, kimayasal görmedi.

Yine sabah güneşine dik bakan yamaç köylerinde güneşte kurutuldu. Kurutulmasında hiçbir kimyasal madde veya fenni işlem görmedi.

Kurutmadan sonra melek annelerimizin/ninelerimizin elek ve gözerleri ile tozu, fazlalığı, dal yaprak kırıntıları elendi. 

Geleneksel yöntemlerle çift kavruldu

Dibekte dövüldü.

Her kaavanoz 600-750gr gelmektedir.